El programa de Acreditación de Conocimientos por Experiencias en el Ejercicio reivindica los saberes de las mujeres que cocinan alimentos en los fogones del liceo bolivariano Pastor Cortez Vásquez en Quibor, estado Lara. Las larenses María Mendoza, y Yudy Rodríguez con con 10 trabajando en el comedor del liceo bolivariano Pastor Vásquez Cortez, ubicado en la localidad de Quibor, a 38 kilómetros de Barquisimeto en Lara, fueron 15 de las trabajadoras que validaron sus conocimientos en cocinera doméstica ante el Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces), adscrito recientemente al ministerio del Poder Popular para la Educación (MPPE). Mientras movían con agilidad y experiencia sus manos para picar los aliños, vegetales, el pollo, arroz, y los plátanos dulces para la preparación del menú del día, las cocineras de la institución que respondieron sencillas preguntas vinculadas con la cocina al maestro experto, Carlos Granoble, c...